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福冈两间在地的咖啡馆发现!

发表时间:2023-12-12 点阅:624
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一天就走访了两家〈MANUCOFFEE〉,是一间福冈在地20年的咖啡品牌。
今年刚好欢庆20周年。第一间店春吉店位在入住旅馆附近,一处Y字路口上鲜明的黄色外观,空间不大却非常有朝气的感觉,很适合在这里享用早餐,甚至在此使用电脑也无虞。而门口一台24H咖啡豆贩卖机也是一大亮点,外墙上还有一个琳瑯满目的MENU看板,品项多到一时不知该如何选择,「先进去再说吧!」我想。

以「一杯囊括宇宙的咖啡」为概念,不只是自行烘豆、加工,制造具回甘风味的质感味道外,对于冲煮后的咖啡豆渣经过研究试误后,还制成了有机肥料进行贩售,获得好评。

柜台还有为数不少的周边联名商品,像是咖啡金平糖、咖啡羊羹甚至打火机,另外还有一个很适合搭配咖啡的叫做「にわかせんぺい」(煎饼),其中贩售的「に(二)わ(〇)か(加)东云堂」的煎饼是来自创业于明治39年(西元1906年)的老店,文字中的「博多仁和加(にわか)」是一种具有历史与传统的乡土搞笑表演,也是福冈市指定的无形民俗文化财,这种艺人会戴一种画上眼睛的半面面罩,正因此将这面罩设计套用到煎饼上。

相较悠闲生活感的春吉店,热闹商区的大名区转进巷内也有一间〈MANUCOFFEE〉,同样黄色主调还有较多的座位,确实有点闹中取静的都会绿洲氛围,店员亲切地跟我介绍耳挂包,还提醒每种咖啡豆的价格不同,但耳挂包都一律均一价,所以我选了一款最贵豆子制成的drip bag(咦),还有几种不同的作为博多味道的伴手礼。

另一家咖啡馆是离「渡边通车站」不远的、来自大名〈Stereo〉café餐饮店的姊妹店〈Stereo Coffee〉,它位在安静的住宅区里,是栋改建自30年历史的老宅空间。

店的外观挂著特殊的蓝色霓红灯,内部除了供应自选咖啡豆的饮品之外,还有Chai tea、冰淇淋、啤酒、热食、甜点与早餐menu等,内用立食区保留了老宅结构,还挂了McIntosh的音响与两口JBL的大音箱播放著黑胶唱片,标榜是有咖啡、有音乐的生活空间。
 
除了咖啡豆外,也贩售周边商品如帽子、马克杯与T恤等,二楼是不定期举办展览的Gallery〈AND〉,厕所内还摆放了很多艺文资讯,形塑带有年轻潮流文化的气息。

〈MANUCOFFEE〉
  https://www.manucoffee.com/
〈Stereo Coffee〉
  https://stereo.jpn.com/coffee/
  https://www.instagram.com/stereo_coffee/